常见营养素维生素E的物理化学特性
维生素E又名生育酚，是6-羟9基苯并二氢吡喃环的异戊二烯衍生物，包括生育酚和生育三烯酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育维和α、β、γ、δ生育三烯酚。前四者之间的...
喝胶原蛋白肽后多久能看到明显的效果？数据说话
补充胶原蛋白到底有没有用？今天终于有人能说清了 非常时期，虽然生活像按下了暂停键，但胶原蛋白流失却一秒没有暂停。岁月迁移，皱纹爬上了眼角，口罩也遮不住干燥...
脂类营养在身体中的消化与吸收
脂肪的消化与吸收特点一、脂肪的消化 膳食中的脂类主要为甘油三酯,少量磷脂及胆固醇。胃液酸性强，含脂肪酶甚少,故脂肪在胃内几乎不能被消化。胃的蠕动能促使食入的脂肪被磷脂乳...
营养与健康
关于把营养健康学发展成健康中国建设政策基石 营养健康产业是保健食品行业的升级发展方向，将从特殊食品中的小门类跨越成为健康服务业的顶梁柱，每位行业...
多糖的介绍，多糖有多少种
什么是多糖？多糖的分类 多糖是由≥10个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物。多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水,无甜味，不形成结晶，无还原性...
苦瓜葛根对糖尿病人群的食疗作用
苦瓜葛根与降血糖和糖尿病苦瓜与糖尿病： 如果体内血糖偏高的话，在日常生活中可以多吃点苦瓜，苦瓜中含有丰富的苦瓜皂苷苦瓜肽，它堪称天然胰岛素，对于降低血糖具有非常好的效果...
低聚果糖可溶性膳食纤维与寡糖
寡糖的定义与种类 寡糖又称低聚糖。FAO根据专家建议，定义糖单位≥3和<10聚合度为寡糖和糖的分界点。目前已知的几种重要寡糖有棉籽糖、水苏糖、异麦芽低聚糖、低聚果...
常见的二糖甜味剂木糖醇麦芽糖醇
一、双糖 双糖是由两个相同或不相同的单糖分子上的羟基脱水生成的糖苷。目然界最常见的双糖是蔗糖和乳糖。此外还有麦芽糖、海藻糖、异麦芽糖、纤维二糖、壳二糖等。1.蔗糖（su...
常见的单糖：D-葡萄糖、D-半乳糖和D-果糖
单糖是什么？单糖有哪几种？糖是人体的三大营养之一，糖类包括单糖、双糖、糖醇和多糖。 单糖是最简单的糖,通常条件下不能再被直接水解为分子更小的糖。具有醛基或酮...
脂类的生理功能，必需脂肪酸的种类与作用
脂类的生理功能，必需脂肪酸的种类与作用 脂类是人体必需营养素之一,它与蛋白质、碳水化合物一起被称为人体的三大营养，脂类在供给人体能量方面起着重要作用;同时，脂类也是人体...
