肽类营养的食物-补骨髓论坛

肽是由多个氨基酸残基通过肽键连接而成的生物分子，是由一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基缩合成的有机化合物。具有广泛的应用领域。肽在食品领域有着重要的应用，肽可以用于制备功能性食品...

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