酪蛋白肽-补骨髓论坛

乳来源的ACE降压肽乳类是ACE降血压肽的一个重要来源。牛乳酪蛋白通过用胰蛋白酶水解可获得一种具有ACE抑制活性的12肽，进一步用脯氨酸专性内肽酶水解这种12肽可得到...

bugusui2022-06-20阅读（738）

乳蛋白肽对免疫力的影响牛乳中含有大量的蛋白质质，其含量约占牛乳的3.3％~3.5％，其中80％是酪蛋白。酪蛋白是一类含磷蛋白质，酪蛋白中含有人体必需的9种氨基酸，是一...

bugusui2022-04-07阅读（759）

乳蛋白肽的免疫调节与血压调节作用乳源蛋白质对人体的生长发育及健康维持有着非常重要的作用，如免疫球蛋白(Ig)、特殊酶，还有与矿物质、脂肪酸以及维生素结合的蛋白质、生长...

bugusui2022-01-06阅读（1105）

乳蛋白肽的营养价值？老年人喝乳蛋白效果好吗？乳蛋白因为具备极高的营养价值和优异的加工性能，被广泛应用于各类食品，乳蛋白历来被认为是最重要、最优质的蛋白源之一。近年来研...