苦瓜葛根对糖尿病人群的食疗作用
苦瓜葛根与降血糖和糖尿病苦瓜与糖尿病： 如果体内血糖偏高的话，在日常生活中可以多吃点苦瓜，苦瓜中含有丰富的苦瓜皂苷苦瓜肽，它堪称天然胰岛素，对于降低血糖具有非常好的效果...
低聚果糖可溶性膳食纤维与寡糖
寡糖的定义与种类 寡糖又称低聚糖。FAO根据专家建议，定义糖单位≥3和<10聚合度为寡糖和糖的分界点。目前已知的几种重要寡糖有棉籽糖、水苏糖、异麦芽低聚糖、低聚果...
常见的二糖甜味剂木糖醇麦芽糖醇
一、双糖 双糖是由两个相同或不相同的单糖分子上的羟基脱水生成的糖苷。目然界最常见的双糖是蔗糖和乳糖。此外还有麦芽糖、海藻糖、异麦芽糖、纤维二糖、壳二糖等。1.蔗糖（su...
常见的单糖：D-葡萄糖、D-半乳糖和D-果糖
单糖是什么？单糖有哪几种？糖是人体的三大营养之一，糖类包括单糖、双糖、糖醇和多糖。 单糖是最简单的糖,通常条件下不能再被直接水解为分子更小的糖。具有醛基或酮...
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