蛋白质的分类与功能及作用
蛋白质的分类与功能及作用1.根据氨基酸组成分类 食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量,所以在营养上根据食物蛋白质的氨基酸组成,分为完全蛋白质、半完全蛋白质和...
蛋白质的分类与功能及作用1.根据氨基酸组成分类 食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量,所以在营养上根据食物蛋白质的氨基酸组成,分为完全蛋白质、半完全蛋白质和...
如何选择优质蛋白质?什么样的优质蛋白质更有效?哪些人群缺乏蛋白质?蛋白质的来源,不是指蛋白质含量高的食物,而是指优质蛋白。优质蛋白=富含人体合成的9种必备氨基酸,反之没有含有9...
蛋白粉能够提供高纯度的蛋白质,从而满足运动员和参加力量型运动的健身人士补充蛋白质或增加肌肉含量的需要。何为优质蛋白?乳蛋白、鸡蛋蛋白、大豆蛋白属于完全蛋白,PDCAAS最高,是优质...
一、蛋白质 蛋白质(protein)是生命存在的形式,没有蛋白质就没有生命。正常人体内含蛋白质16%-19%、大约占人体总重量的1/5、人体干物质重量的一半。&nbs...