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我们要相信营养学,又不能单纯的迷信营养,单方面从营养物质的组成来改善健康。
比方说对于骨关节问题,认为骨骼主要成分是钙、胶原蛋白、软骨素之类,认为只要大量的补钙和软骨素就能修复好骨关节。这种单纯的营养学观点其实太幼稚了,最简单的一个道理,同样是一家子人,每天在一起吃同样的饭菜,为什么偏偏老年人会缺钙和出现骨质疏松?而青壮年人群就不会因为骨质疏松而面临骨关节问题?显然老年人骨质疏松不是单纯的营养摄入的问题,不是补充营养就能解决的问题,而是营养吸收与沉淀的问题。是营养利用的问题,如果这个问题不能解决,补充再多的营养也无济于事。
营养为什么不能得到充分的吸收与利用呢?关键还是衰老导致的元气退化,代谢失常。元气是推动人体生长发育的原动力。气推动脏腑功能的运行、气推动人体的生长发育,气不足就会出现“该化的不化,该长的不掌”,如瘤之类,就是阴邪之物化不掉;骨关节的退化、伤口无法愈合就是该长的没长好。用中医的话来讲,就是“阴阳失衡”。因而,对于很多慢性的健康问题补充元气是第一重要的事情。元气充足,多数情况下饮食中的营养,就足够保持健康了。当然这也不是说,单纯的营养补充剂就不重要,只有身体损伤严重,需要大量补充这些“修复材料”时,才需要额外补充或大量补充。
如何能实现即补充元气,又补充营养?在西方医学的认知里,没有元气这一说,更无补充元气的方法,而在我们的传统医学体系里,补充元气的东西太多了,比如人参、灵芝之类《神农本草经》中的上品中药,那些能让人“轻身不老”的中药,大多是可以补充元气的。所以说,我们国内的营养保健食品已经脱离了西方单纯的补充营养的范畴,是“药食同源”的产品,是药物与营养结合的产物。即有补充元气的作用,又有补充营养的作用,两者结合即解决了元气方面的问题,又提供了充足的营养物质,完美解决了营养与吸收利用的问题。
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