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【孙真的饮食养生之道】
我们赡养老人之道,虽说珍贵食物多种多样,但要切记,每餐不要太杂。味道太杂会五味互相干扰,吃起来没完没了,都会给身体带来祸患。稀罕的美味佳肴,能少就少;饮食应节俭,如贪图美味就会伤害身体,尤其是老年人肠胃皮薄,吃多了无力消化,会胀肚,必然导致伤食引起的上呕下泻的疾病。夏至后,秋分前,不要吃肥腻、浓羹、鱼腥、酥油等。那些多病的老年人,是由于年轻时,春夏过于贪凉,吃的寒凉食物过多。鱼肉、生冷食物、生肉、腥冷物对人的健康伤害很大,尤其不适合老年人,能不吃就不吃。乳酪和酥蜜加温后服用,对老人大有裨益,但要是这些东西吃多了也会让人腹胀或泄痢,一次不要吃太多。
原文∶人子养老之道,虽有水陆百品珍馐,每食必忌于杂,杂则五味相挠。食之不已,为人作患。是以食敢鲜肴,务令简少。饮食当令节俭。若贪味伤多,老人肠胃皮薄,多则不消。彭亨短气,必致霍乱。夏至以后,秋分以前,勿进肥羹, 酥酒酪等,则无他矣。夫老人所以多疾者,皆由少时春夏取凉过多,饮食太冷,故其鱼脍、生菜、生肉、腥冷物多损于人,宜常断之。惟乳酪酥蜜,常宜温而食之。此大利益老年。虽然,卒多食之,亦令人腹胀泄痢。渐渐食之。——孙思邈千金翼方·养老食疗
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