生蚝的营养价值是非常高的，而且里面的脂肪含量非常少，所以是不用害怕长胖的，而且胆固醇的含量也不会很多所以是非常健康的一种食品，生蚝是属于一种海产品，但是吃生蚝的时候尽量不要生着吃，因为生着吃的话很有可能会引起寄生虫感染，吃生蚝最好的方法就是用来烧汤，爆炒生蚝的味道也很好的，或者就直接吃碳烤生蚝，像很多烧烤店里面都是招牌菜。
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1、牡蛎是不是生蚝？有什么功效
生蚝和牡蛎是一样，只是每个地方的叫法不一样而已，牡蛎是一种营养价值很好的海产品，牡蛎能够强精排毒的功效，牡蛎里面含有丰富的牛磺酸，牛磺酸对人体健康起到一定的帮助，能够消除人体的不良细胞，促进细胞的再生，功能，经常吃牡蛎是能够预防癌症的发生，喝酒的人可以多吃一些牡蛎，能够抑制酒精给人体带来的伤害，经常吃牡蛎的人比较不容易生病，因为牡蛎能够提高人体的抵抗力，抑制细菌入侵的功效。
2、吃生蚝有什么好处和坏处呢?
生活中很多人都喜欢吃生蚝，那么吃生蚝对人体都有哪些影响呢？首先对于产妇来说，吃生蚝可以防止大出血，而且还还能够治疗体质虚弱，其次，对于精神烦乱，情绪起伏大导致夜不能寐，或者经常失眠的人来说，吃生蚝还能安神养眠。不过生活中有很多寄生虫出现，如果在烹饪的时候没有彻底做熟，会导致细菌进入人体从而影响人们的身体健康，最常见的就是吃过生蚝之后拉肚子。
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