动物肽和植物肽功能特点区别,动物肽和植物肽营养价值有什么不同？

动物肽和植物肽在营养价值和功能特性上存在显著差异，主要源于其来源蛋白的氨基酸组成、生物利用度以及生物活性。以下是两者的详细对比：一、氨基酸组成与营养价值动物肽（如乳清肽、胶原肽、鱼...