随着现在社会的发展,大家越来越重视身体健康,人们渐渐认识到“肽”的重要性,补肽成为一股热潮,什么肽适合人体服用?而我们大家又该怎么挑选肽产品呢?通过这几天的文章,我们将会告诉大家一些关于肽的小知识,赶紧拿笔记下来吧。
什么是“肽”
一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽,形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子最小,蛋白质最大,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽,多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。二胜肽(简称二肽),就是由二个氨基酸组成的蛋白质片断。
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