牛骨髓是一种高营养食物，富含蛋白质，不含脂肪和胆固醇。然而，高血压患者不适合食用牛骨髓，主要原因包括：
了解更多您可以添加皎然老师微信号，591574114高胆固醇含量：牛骨髓含有较高的胆固醇，可能增加血管压力，导致血压升高。
脂肪含量高：过量摄入可能加重高血脂、动脉硬化等问题，进一步影响心血管健康。
专家建议：医学专家普遍认为，高血压、冠心病、脂肪肝等患者应避免食用牛骨髓，以免加重病情。
与牛骨髓不同，玉米活性多肽（玉米肽）已被研究证实具有降血压效果，其作用机制包括：
抑制ACE（血管紧张素转换酶）：玉米肽能竞争性结合ACE，减少血管紧张素Ⅱ的生成，从而扩张血管、降低血压。
降低AngⅡ（血管紧张素Ⅱ）浓度：实验表明，玉米肽能显著降低自发性高血压大鼠（SHR）的血压水平，并部分逆转心肌肥厚。
抗氧化和血管保护作用：玉米肽还可能通过抗氧化机制改善血管内皮功能，减少氧化应激对血管的损害。
虽然普通牛骨髓不适合高血压患者，但牦牛骨降血压肽（通过酶解技术提取）显示出潜在的降压作用：
抑制ACE活性：研究发现，牦牛骨肽能有效抑制ACE，降低血管紧张素Ⅱ水平。
安全性高：与化学降压药相比，牦牛骨肽副作用较少，适合长期服用。
工业化应用前景：目前仍在研究阶段，未来可能用于功能性食品或辅助降压产品。
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