牡蛎，又名生蚝，素有“海中牛奶”之称。自古以来，一直被人们视为海中珍馐，是强身健体，养生保健的首选佳品。中医认为，牡蛎的肉具有很好的食疗功效，是一味非常好的滋阴补阳、生精固肾的食物。现代医学认为牡蛎肉有疏通血管、缓解疲劳、促进新陈代谢、改善精子质量等作用。牡蛎也是国家卫生部公布的第一批药食同源的食品之一。
研究表明，牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其中钙含量为40-94.04mg/g，铁为5.50-8.00 mg/g，硒为49.00 mg/g，锌为22.54 mg/g。牡蛎肉（干品）提取物中牛磺酸含量为50.6 mg/g，其含量远高于蛤、鱿鱼、海参等其它海产品。
牡蛎具有富含牛磺酸（50μmol/g）、锌、硒等特点；低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸（EPA+DHA占脂肪总量的20.4%），无机盐、维生素含量也很丰富。太平洋牡蛎、僧帽牡蛎和近江牡蛎中皆含有人体所有8种必须氨基酸，其中含量最高的都是赖氨酸，这对平衡国民膳食中氨基酸比例具有重要意义。三种牡蛎中牛磺酸的含量分别高达7.542、4.388和和3.591mg/g，几乎超过其他游离氨基酸含量的总和。
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保健作用
临床大量的资料证实，牡蛎具有提高男性血清睾酮水平、调节血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能，对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果。
产品功效:
1、保肝解毒 肝脏是人体中最为重要的器官之一。肝脏在人体的重要作用是解毒。另外，肝脏还起着合成分泌胆汁、生物酶的合成，胆固醇的代谢，能量的存储、正常血液浓度的维持、等重要的作用。 长期饮酒会导致肝脏解毒功能受到严重损伤，导致酒精肝、肝硬化最终导致肝癌。牡蛎肽可以有效的保护肝脏，解酒。让你的肝脏保持年轻态。
2、提高性功能 牡蛎肽内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸和微量元素锌、硒。精氨酸是制造精子的主要成分，锌促进荷尔蒙的分泌。特别值得注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的锌，如果锌不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。因此食用牡蛎肽可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为锌、硒不足而引起的。
3、缓解疲劳，恢复精力 身体里疲劳物质（乳酸）积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎肽中含有的氨基酸、糖原可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎肽中的牛磺酸不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用 也已经得到了认可。
4、美容养颜 牡蛎肽因为含有铁、铜以及维生素B12，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。因此食用牡蛎肽可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。同时女性如果体内锌元素缺乏的话，细胞的分泌就会变的越来越慢，皮肤会变的很干燥、免疫力下降、易患病，味觉障碍也会产生。因此牡蛎肽可以通过补充锌元素有效的缓解上述症状。
5、提高免疫力 牡蛎被称作‘海里的牛奶’， 富含十分优良的蛋白质，糖元、维生素与矿物质、 含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗氧化谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、半胱氨酸）。食用牡蛎肽后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的毒素，提高免疫力，抑制衰老。
6、促进新陈代谢 手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎肽中含有的氨基酸，锌等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌 ——冷血症与低血压也会得到改善。
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