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1，提高酶活性：
玉米肽中含有高比例的丙氨酸和亮氨酸，摄入后能提高血液中这两种氨基酸的浓度，进而稳定分解乙醇的辅脱氢酶，增强肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进体内乙醇的分解和代谢，降低血液中乙醇浓度，达到醒酒和减轻醉酒程度的作用。
2，补充氨基酸：
玉米肽富含谷氨酸，摄入后可补充血液中因酒精抑制而减少的氨基酸，维持脑细胞的能量供应和神经活动，减少酒精造成的神经系统症状。
3，保护肝脏细胞：
玉米肽能明显减轻肝细胞脂肪的变性，改善肝组织损伤程度，对四氯化碳、硫代乙酰胺、酒精等多种化学物质引起的肝损伤均有保护作用。
4，玉米肽的抗氧化作用
玉米肽具有类似超氧化歧化酶（SOD）的抗氧化作用，对超氧阴离子自由基和羟基自由基有强烈的清除能力，能提高身体的抗氧化能力，延缓身体衰老，减少自由基对肝脏的损伤，保护肝脏细胞的完整性和功能。
5，玉米肽增强免疫：
玉米肽中谷氨酰胺含量高，可提高机体免疫力，维持肠道黏膜正常结构和机能，增强机体适应外界有害刺激的能力，间接保护肝脏免受病原体的侵害。
6，降血压：
玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性，减轻血管紧张度，产生降压作用，对高血压患者有益，同时也减轻了肝脏在血压调节方面的负担。
7，促进酒精代谢：
玉米肽能促进酒精的代谢和分解，减少酒精在肝脏内的积累，降低酒精对肝脏的毒性作用，有助于维持肝脏的正常代谢功能。
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