1、抑制α-淀粉酶活性
燕麦肽能够抑制α-淀粉酶的活性，从而延缓或减慢碳水化合物在肠道的消化和吸收，抑制餐后血糖水平的升高并降低空腹血糖。有研究表明，超滤得到的小于5ku燕麦肽对α-淀粉酶抑制作用较好，5mg/mL时抑制率为68.98%。
了解更多您可以添加皎然老师微信号，5915741142、调节肠道菌群
燕麦肽可以调节肠道菌群，改善肠道微生态环境，增加有益菌的数量，减少有害菌的生长。肠道菌群的平衡与血糖代谢密切相关，有益菌可以通过发酵膳食纤维等产生短链脂肪酸等代谢产物，改善肠道屏障功能，减少炎症反应，从而间接影响血糖水平。
3、改善胰岛素抵抗
燕麦肽可能通过改善胰岛素抵抗来降低血糖。胰岛素抵抗是指机体对胰岛素的敏感性降低，导致胰岛素不能正常发挥作用，从而使血糖升高。燕麦肽中的一些成分可能有助于提高胰岛素的敏感性，使胰岛素能够更好地发挥作用，促进葡萄糖的摄取和利用，降低血糖水平。
4、燕麦肽还具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力等多种生物活性，这些作用也可能对血糖的控制产生间接影响。例如，抗氧化作用可以减少自由基对胰岛β细胞的损伤，保护胰岛功能；抗疲劳作用可以提高身体的耐力和代谢能力，有助于维持血糖的稳定。
燕麦肽在降血糖方面效果应用
降血糖效果
1，延缓血糖上升：
燕麦肽中含有丰富的膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，它可以在肠道内形成一种高黏度的环境，延缓食物的消化和吸收，从而减缓碳水化合物的分解和吸收速度，使血糖升高的速度变缓，有助于血糖的平稳控制。
2，调节胰岛素分泌：
β-葡聚糖还可以影响肠胰高血糖素样肽（GLP-1）的分泌，促进胰岛素的分泌，同时减少胰高血糖素的分泌，进一步帮助降低血糖水平。
燕麦肽在降血糖见效时间
1，个体差异：
不同个体对燕麦肽的反应可能不同，这取决于多种因素，如个人的代谢率、饮食习惯、运动量以及是否同时服用其他药物等。一般来说，健康人群可能在连续食用燕麦肽数周后就能感受到血糖的稳定效果，而对于糖尿病患者，可能需要更长的时间，可能需要数月甚至更长时间才能看到明显的血糖改善效果。
2，食用方式和剂量：
燕麦肽的食用方式和剂量也会影响其降血糖的效果和见效时间。一般建议按照产品说明或在医生的指导下进行食用，通常需要持续食用一段时间才能达到最佳效果。
注意事项
燕麦肽的降血糖作用效果可能因个体差异、燕麦肽的制备工艺和质量等因素而有所不同。在使用燕麦肽或其他保健品来辅助降血糖时，应在医生的指导下进行，并结合饮食控制、运动等综合措施来管理血糖。
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