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胶原蛋白，已经流行了将20多年，大众的认识还仅仅停留在美容美体。曾经被质疑，曾经在国内引起过巨大争议。那么胶原蛋白究竟是什么，今天我们再重新认识一下这个神奇的物质。
先做一个基本介绍，虽然老掉牙的文字。胶原蛋白(Collagen)又称胶原，是由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白质，是一种糖蛋白，分子含糖及大量甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等，存在所有多细胞动物体内，是体内含量最多的一类蛋白质，存在于几乎所有组织中，是一种细胞外蛋白质，以不溶纤维形式存在，具高度抗张能力，对动物和人体皮肤、血管、骨胳、筋骨、软骨的形成十分重要，是结缔组织的重要物质，在动物细胞中扮演结合组织的角色。
这段描述太专业了吧，换一种说法，胶原蛋白，就像钢筋混凝土中的钢筋，就像我们古时候的糊墙的泥巴中的干草，是在动物组织中起支撑和连接作用的物质。
胶原蛋白由纤维细胞合成，存在于人体结缔组织，骨骼及软骨中，主要有四种形态：
1.胶原蛋白I型：主要存在于成人皮肤和骨组织
2.胶原蛋白II型：主要存在于软骨组织
3.胶原蛋白III型：主要存在于婴幼儿皮肤或血管内膜，肠胃
4.胶原蛋白IV型：主要存在于各组织器官的基底膜，胎盘，晶状体
随着年龄的增长胶原蛋白的结构也在发生变化，新生成的胶原蛋白接近于IV型，是螺旋型，具有可溶性，后来逐渐转变成互相交织的不可溶胶原蛋白，与此同时，所强盛的纤维细胞的合成能力下降，再加上环境污染，紫外线照射，精神紧张等各种原因，结果使皮肤显得干燥，变薄，失去弹性，使骨骼变得疏松，使血管变硬变脆。
实际上，胶原蛋白的这个所谓的“型”，在被降解成多肽后，跟型也就没关系了。我们口服的小分子胶原蛋白肽在被人体吸收后，会很快到达胶原损伤的部位被应用。就像我们利用木材一样的道理。木材是有型有名，一旦被砍伐切割成小的木板，那跟木材的型已经没关系了，我们可以把这种木板拼接成我们想要的任何形状，如门、地板、桌椅板凳等等为我们所用。胶原被我们切割成小肽后，进入人体就被人体自动用于修复损伤的器官和组织。
胶原蛋白与许多人类疾病相关。如骨形成不全(osteogenesis imperfecta)或称脆骨病(brittle bonediesease)，即是由于胶原蛋白生物合成或转录后的修饰作用障碍所致。在临床医学上如类风湿性关节炎、肝硬化、动脉硬化、红班狼疮、破皮病、牛皮癣、白癜风、细胞联结障碍、毛细血管脆性增加、创伤难愈合、牙齿出血肿胀导致坏血病等，都与胶原代谢异常有关。
结缔组织是人体中分布最为广泛的一种组织，包括骨、牙、软骨、肌腱、韧带、皮肤角质及血管等(表2－1)。其组成特点是细胞少而间质多，其细胞间质一般由基质(groundsubstance)和纤维(fiber)两部分组成。基质为无定形的胶态物质，主要成分为蛋白多糖(Proteoglycan)。纤维包括胶原纤维、弹性纤维和网状纤维，分别由胶原蛋白、弹性蛋白及网状蛋白构成。
软骨素（硫酸软骨素）
这部分仍然非常专业，多肽胶原蛋白我们不必全看懂，总之简短概括之：我们人体中的所有组织器官能够成型，都是因为有胶原蛋白的存在，人体中总蛋白质的30%都是胶原蛋白！可见胶原蛋白在人体中的作用，就是基础。
人的生命旅途中，胶原是在不断损失和不断合成中达到一个平衡，随着年龄的增长，胶原的合成速度逐渐低于他的流失速度，各器官的衰老逐渐显现。普林斯泰颜易鱼鳞胶原蛋白简介普林斯泰颜易胶原蛋白，来源于罗非鱼鳞，采用独有专利工艺制造，我们的技术合作方已经申报了三项专利，其中已经授权两项。
外在的变化就是皮肤的衰老和关节的退化。内在的变化就是血管和组织的硬化和骨质的疏松（因为骨骼中将钙质连接在一起的主要物质就是胶原蛋白）。
我们饮食中，胶原合成所需要的“原料”在哪里呢？所谓的猪蹄汤，排骨汤，其中的胶原蛋白（大分子的）是不能被吸收的，所以，被称为不完全营养素。
把胶原蛋白降解，成为多肽，就能够被人体吸收并为人体所用，其吸收率能够达到90％以上。首先被证明降解成小分子多肽（分子量小于１万）的胶原蛋白能够被用于治疗关节炎，是德国的企业，在药物中被用于治疗痔疮（药品名：强力痔根断），国内用于治疗关节炎的是骨肽注射液，复方骨肽片，所用原料是猪骨的胶原蛋白降解产物。
我们老祖宗是把胶原蛋白用到了极致，大家知道是什么吗？就是阿胶，驴皮胶原蛋白，不过用的是热降解的工艺；还有就是龟甲胶，鹿角胶，说白了，就是龟甲胶原蛋白和鹿角胶原蛋白。这些物质都能被人体很好的吸收利用。
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