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1。直接吸收：低分子量的肽蛋白能被直接吸收，分子量小于1000道尔顿，是一种新型肽，直接吸收 作用快，因分子量小而优于氨基酸和蛋白质的吸收。
2。营养丰富：玉米肽，能提供丰富的丙氨酸和亮氨酸，而这是维持肝脏功能所必需的两种氨基酸，提供肽能营养；
3。醒酒作用：玉米肽能增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种酶的活性，玉米肽能促进酒精（乙醇）的代谢和分解，减少酒精对肝功能的损伤，抑制酒精中毒；
4。护肝作用：玉米肽的氨基酸组成中，支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）含量很高。有报 道，肝昏迷、肝性脑病患者血中支链氨基酸含量下降，输入高含量支链氨基酸可使病情得到缓解，高支链输液广泛应用于肝昏迷、肝硬化、重症肝炎和慢性肝炎的治疗。玉米肽中高支链氨基酸含量在此方面可能具有很高的应用前景；
5。降低血压：玉米肽具有抑制血管紧张素转换酶的作用，从而舒张血管降低血压；高血压患者在服用24小时后，可使血压下降，预防高血压，对正常人起保健作用；
6。降低血脂：疏水性肽具有降低胆固醇、促进体内胆固醇代谢，增加粪甾醇的排泄等功能。玉米肽可作为降血脂食品的主要功能成分；
7。增强免疫：玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸，又是合成有力核酸的氮源，与组织生长、修复密切相关，虽系非必需氨基酸，但在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能，提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。如将其制成谷氨酰胺二肽，能够开发出具有改进免疫功能和增强运动能力等高附加值的营养剂；
8。运动食品：玉米肽中富含疏水氨基酸，在成为疏水性肽后，玉米肽的摄取能促进高血糖素的分泌，保持高运动量者的能量需要，有利于运动成绩的提高；
9。其它作用：玉米肽对于因四氯化碳导致的肝损伤具有良好的保护作用，玉米肽对于因硫代乙酰胺导致的肝损伤具有良好的保护作用，具有抗疲劳和提高机体免疫力的良好作用；
10。易溶解性：在较低大的PH值范围内，易溶于水，不出现浑浊和沉淀现象；
11。热稳定性：受到热影响时，稳定不分解，组份不流失，能较好的保持产品功效；
12。安全性能：玉米肽是一种天然肽蛋白食品，安全可靠，无毒副作用。
糙米中的黄金------发芽糙米胚芽：
发芽糙米胚芽，它的营养价值比糙米更高。
糙米经过浸泡发芽后，形成发芽糙米，再提取胚芽后，形成发芽糙米胚芽！
发芽糙米胚芽的营养价值，比糙米更高。它富含氨基丁酸，能帮助舒缓神经紧张，能降低压力对肝脏的损伤，能促进睡眠，能增加肝脏及其它内脏功能的休息时间。
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