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再饿再馋也不能吃的三种小吃。首先是路边的某东煮。首先你以为他们会每天换汤吗?别天真了,就算他们每天换,很多店都是用科技调料包煮,里面添加了许多的化学添加剂,而且还有人喜欢喝。就算你不在意添加剂,你肯定担心细菌吧?食材煮好后会在30多度的温度下保温,这简直是细菌的温床,还会有一些飞进去的移动的蛋白质,你相信他们会及时捞出来吗?还有那些肉丸、鱼丸,你觉得它们和真正的肉和鱼有什么关系吗?
接下来是烤面筋,正常的面筋颜色会变灰,还容易酸腐变质。有些生产作坊会使用吊白块来漂白和防腐。吊白块其实就是明甲醛,当它受热分解时,会产生甲醛、二氧化硫、硫化氢等有毒物质,它能增加面筋的弹性,而亚硫酸盐可以让面筋变白,但是对我们的肺、肝、肾造成的损伤却是巨大。还有一些为了让面筋变软嫩、有弹性、口感油量,会添加保水剂、三聚磷酸钠、肉味香精和麦芽酚,一口下去对我们没有任何好。
第三个是火山石烤肠和淀粉肠,为了降低成本,大多数火山石烤肠使用的是鸡肉和猪肉的边角料,然后添加防腐剂、保水剂、淀粉、烤肉香精、色素凝胶、卡辣椒的来制作,简直就是典型的垃圾食品。有些加工厂甚至为了防止食材太差,让客人吃坏肚子,竟然还会放一点止泻药。有些人认为肉肠的肉质不好,不健康,转而选择淀粉肠,其实除了那点边角料的肉,其他的配方都是差不多的,而且为了追求口感,淀粉肠还会添加更多的添加剂。我们要拒绝过度加工的食品,越简单越健康。
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