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蛋白质在小肠内各种消化酶的作用下被水解，其水解产物除氨基酸外，还有大量的寡肽。寡肽被插入人小肠绒毛的绒毛刷状边缘，它们以二肽和三肽(也称为小肽、小肽(P)的形式用于人的血液循环。SP的吸收不同于OP和FAA，它们具有独立的吸收系统和独特的吸收机制。在肠上皮细胞中主动转运游离氨基酸的四类系统分别是中性、碱性、酸性和亚氨基酸，它们通过不同的Na +泵或非Na +泵系统进行主动转运。与自由氨基酸运输，肽主要依赖于H+浓度梯度运输，由H+电化学梯度的肠细胞，这是由Na + / H交换尖端膜和Na + / H +交换的基底膜。通常，需要2个分子H+来运输1个分子肽。肽转运系统和氨基酸转运系统具有转运速度快、能耗低、饱和度差的特点。蛋白质的消化和吸收是一个非常复杂的过程，受到许多因素的影响。
在肽吸收方面，一些学者进行了动物实验，得到了以下结果：
补充活性肽可显著提高机体的表观氮消化率和氮储存率，使机体处于更高的正氮平衡水平。在实验中，比较补充活性肽与阴性对照（水）和阳性对照（大豆分离蛋白）后，大鼠发现大鼠氮平衡值最高，氮储存率最高，说明活性肽的氮保护力显著增加。因此，该活性肽符合高质量氮源的标准。补充活性肽组大鼠的表观消化率最高，说明活性肽进入人体消化道后，更容易消化和吸收，并被人体利用。
补充活性肽可增加大鼠小肠黏膜蛋白的含量和氨基肽酶（如ANP）的活性。我们的实验发现，与对照组相比，大鼠小肠黏膜蛋白含量明显增加，小肠黏膜ANP活性明显增加。前者表明上皮组织细胞增殖活跃和蛋白质合成增加，其中包括结构蛋白和功能蛋白，如小肠中的黏膜ANP。后者表明，小肠消化寡肽的能力增强。这可能是空肠黏膜ANP刺激肠腔内大豆肽的活动，即增加活动，促使水解成SP，SP作为肠腔的吸收底物，不仅增加ANP刷边界膜的活动，也增加了二肽酶的活性和FAA和SP载体的活性和数量，从而改善小肠的吸收功能。
7·补充活性肽可以显著改善大鼠小肠黏膜的形态和结构，增加小肠绒毛的高度和表面积，加深隐窝的深度，刺激小肠腺的发展，改善氮在小肠的消化吸收功能。我们的实验发现，与安慰剂组相比，补充活性肽和大豆分离蛋白刺激小肠上皮组织形态的变化显著，小肠黏膜厚度、绒毛高度、隐窝深度和绒毛表面积明显增加，大鼠小肠黏膜组织形态刺激效果明显大于大豆分离蛋白。
活性肽具有吸收快、能耗低、易饱和的特点，可以帮助运动员在进行超生理极限负荷训练时及时、快速补充氮源，抑制或缩短身体负氮平衡，减少肌肉蛋白质降解，促进肌肉快速修复和消除运动疲劳，从而保持运动耐力。
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