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随着对身体研究的加深和对机体营养物质研究的深入，我们对食物的消化分解有着全新的认识。以前认为，食物进入机体后是以小分子肽的形式被机体所吸收，而现在认为，氨基酸和肽段才是食物最终被吸收的方式。那么，小分子肽的氨基酸怎么决定它的功能？小分子肽又是怎么被机体所吸收的呢？
蛋白质进入机体中，会先进入胃部，然后被胃部的胃蛋白酶和胃酸共同作用，从而被水解成长肽段和部分氨基酸，氨基酸被机体直接吸收利用，长肽段会进入胰腺中，由胰腺分泌的内肽酶和外肽酶所催化分解，成为氨基酸和寡肽，部分氨基酸及寡肽会在肠道中被上皮细胞所吸收利用。而部分未被吸收的寡肽会被微生物所利用，从而改善肠道中的微生态及微生物环境。
小分子肽是怎么被机体所吸收的？
氨基酸在机体中的吸收方式有四种，即：“胞饮吸收、渗透吸收、间隙吸收及跨细胞主动转运吸收”。氨基酸的吸收速度比较慢，且氨基酸的吸收需要比较高的能量，氨基酸的功能价值有限，所以直接利用氨基酸来补充机体能量及营养是比较麻烦的。
小分子肽在机体中的吸收方式也有四种，即：“胞饮吸收、渗透吸收、间隙吸收、主动转运吸收”。后两种是小分子肽主要的吸收方式。主动转运吸收能转运2-3个AA组成的寡肽，对肽结构无选择性，具有吸收速度快、不易饱和、耗能低等特点。而主要转运3-6个AA组成且能水溶的肽不耗能。所以小分子肽在机体中的吸收是比较完整的。
虽然小分子肽还有更多的功能价值有待挖掘，但小分子肽优于氨基酸与蛋白质的吸收利用的特点是有目共睹的，所以，想要为机体快速补充营养，可以选择服用小分子肽。
过去的科学研究认为，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以氨基酸的形式被吸收。近两年的科学研究认为，人体吸收蛋白质的主要形式不是以氨基酸，而是以多肽的形式吸收的，这是人体吸收蛋白质机制研究的重大突破。科学试验证明，多肽的吸收机制具有十大特点：
1、不需消化，直接吸收。通常，多肽是人体自身合成的，是人体将所吃的蛋白质进行酶促水解（促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶、胃酸、消化道碱性物质进行分解，先变成氨基酸，然后合成肽，最终通过小肠进行吸收，然后经人体细胞、组织、器官及血液大循环。）而人工合成的多肽表面有一层保护膜，不会受到人体的促酶、胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、消化酶及酸碱物质二次水解，它以完整的形式直接进入小肠，被小肠所吸收，进入人体循环系统，发挥生物学功能。
2、吸收快速。口服剂如同针剂。可快速地穿过人的口腔、胃，直接进入小肠，被小肠吸收，最终进入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速发挥其生理作用和生物学功能。
3、吸收时，多肽体不会被破坏。多肽体自身有一层保护膜，人服用后会以完整的形式被人体吸收和利用的。
4、多肽具有100%被人体吸收的特点。
5、多肽具有主动被人体吸收的特点。对于因消化系统缺陷、障碍、损伤，而不能吸收营养者，多肽具有主动让人体吸收或迫使让人体吸收的特点。这对于那些消化能力差，营养缺乏，身体虚弱，体弱多病者，有着重要的意义。
6、多肽具有优先被人体吸收的特点。人们平常所食的营养物质，在吸收上，与多肽的竞争中，多肽具有优先吸收的特点。这与其主动吸收的特点是分不开的。
7、人体对多肽的吸收，具有不需耗费人体能量，不需增加消化道，特别是胃肠功能负担的特点。多肽自身具有极强的活性和能量，它的主动吸收、迫使吸收，就是自身的活性和能量在起作用。
8、多肽在人体中表现出载体作用。可将平常人所食的营养物质，特别是钙等对人体有益的微量元素，吸附、粘贴、装载在本体上。
9、多肽可在人体中起运输工的作用。可将人平常所食的各种营养物质吸附在本体上后，然后运载输送到人体各个细胞、器官、组织，同本体一起被人体吸收和利用，发挥各自不同的功能作用。这就是目前世界上人们把多肽原料中间体作为药品和食品配方的原因，其目的是要加强药效，增强吸收率。
10、多肽被人体吸收后，可在人体中起信使作用。它作为神经递质传递信息，指挥神经，发挥自身作用，维护人体神经的团队精神和整体效应，使人体变得更加灵活、灵敏、聪慧。
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