植物蛋白质的开发利用日益得到人们的重视。随着生物工程技术的发展，多数蛋白肽的结构和功能已经明确，从而促进了植物蛋白肽的研究与利用。
目前研究较多是以大豆蛋白、玉米蛋白、核桃蛋白等制备抗氧化肽。今天跟大家细说一下大豆多肽的抗氧化功能。
了解更多您可以添加皎然老师微信号，591574114大豆蛋白资源丰富，氨基酸组成比较完全，是良好的植物蛋白，与乳、肉和鸡蛋等动物蛋白相比，大豆蛋白具有较高的价格优势。
大豆多肽通常是由3-6个氨基酸组成的，其分子量一般在1000D左右。
大豆多肽的蛋白质含量 为85%左右，其氨基酸组成几乎完全与大豆蛋白质一样，含量也丰富。与大豆蛋白相比，大豆多肽往往具有更良好的理化性质和生理活性。
大豆多肽能有效改善原料蛋白质的不足，达到无豆腥味、无蛋白质变性、酸性不沉淀、加热不凝固等特点，这些特性有利于其在食品、医药等领域的开发和应用，因此大豆多肽的研制与应用受到人们广泛的关注。
研究表明，大豆多肽中富含蛋氨酸、肉碱、牛磺酸、胆碱、维生素、矿物质等。
大豆多肽中的组氨酸及其他一些具有芳香性和疏水性的氨基酸赋予大豆多肽良好的抗氧化活性。
大豆多肽能在一定程度上消除机体内多种生理功能的障碍，延缓机体的衰老，减少各种老年性疾病的发生，对辐射具有保护作用，对生物体内的酶具有调节和抑制功能，改善和提高矿物质运输和吸收，另外在人体内能够抑制肿瘤生长、增强免疫功能等。
因此，可以将大豆蛋白抗氧化肽开发成抗衰老食品、化妆品和医疗保健品。
随着工艺条件的不断完善，大豆多肽产品必定被更多的消费者认识和接受，成为人们日常生活中的一种优良蛋白质营养品。
肽对人体的健康作用
抑制——抑制细胞变性，增强人体免疫力。
激活——激活细胞活性，有效清除对人体有害的自由基。
修复——修复人体变性细胞，改善细胞新陈代谢。
促进——促进、维持细胞正常的新陈代谢。
复合小分子肽主要成分：人参（五年以下人工种植）、牛骨髓肽、海洋鱼低聚肽、牡蛎肽、地龙蛋白肽、苦瓜肽、纳豆粉、菊粉
咨询微信：591574114
说明：本站分享的产品是食品，不是药物，不能代替药物和医院治疗疾病！
分享内容均转自互联网，仅做参考，如您有疾病，建议您去看医生！我们理念是平时要注重养生与营养！
温馨提示：为了您的健康，克制不良的生活习惯，戒烟、限酒，不吃各种油炸食品、方便面、烧烤肉类、少吃工厂的各种加工食品，多吃新鲜蔬菜、水果，适当增加粗粮，配合服用等，详情咨询客服！
声明：本文来源于网络，如有侵权我们深感歉意，请联系我们，定在第一时间删除！
声明：本文来源于网络，如有侵权我们深感歉意，请联系我们，定在第一时间删除推荐阅读：
人参黄精菊苣复合片主要成分：
灵芝粉、菊苣粉、槐米粉、黄精粉、沙棘粉、枸杞粉、黄芪粉、人参粉、绿咖啡粉、金银花粉、维生素B1、维生素B2
复合小分子肽主要成分：人参（五年以下人工种植）、牛骨髓肽、海洋鱼低聚肽、牡蛎肽、地龙蛋白肽、苦瓜肽、纳豆粉、菊粉
咨询微信：1502660026
说明：本站分享的产品是食品，不是药物，不能代替药物和医院治疗疾病！
分享内容均转自互联网，仅做参考，如您有疾病，建议您去看医生！我们理念是平时要注重养生与营养！
温馨提示：为了您的健康，克制不良的生活习惯，戒烟、限酒，不吃各种油炸食品、方便面、烧烤肉类、少吃工厂的各种加工食品，多吃新鲜蔬菜、水果，适当增加粗粮，配合服用等，详情咨询客服！
特别声明：本文来源于网络，如有侵权我们深感歉意，请联系我们，定在第一时间删除！
大豆肽对身体的好处哪豆肽的优缺点大豆多肽大豆多肽的作用大豆多肽有哪些功能大豆小分子肽什么人不能喝大豆多肽哪些人适合服用大豆肽
