不同种类小分子肽的不同作用,不同体质适合用不同的肽,你用对了吗?

bugusui 2021-01-09 阅读:2939

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不同种类小分子的不同作用,不同体质适合用不同的,你用对了吗?

  的分类方法很多,目前还没有比较一致的分类方法, 一般可根据的功能与作用、来源和取材分别进行分类。

一、根据功能可将分为生理活性、抗氧化、神经、食品、药用、食品感官等等:

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  生理活性指在体内发挥重要生理作用的类化合物,主要包括来源于动物、植物和微生物的抗菌及抗病毒活性;来源于乳蛋白、鱼贝类及植物的抗高血压;人和哺乳动物体内存在的可调节细胞分化、生长及增殖的生长因子;天然或合成的具有免疫调节作用的免疫活性;  来源千水蛭的抗凝;来源于牛骨髓的骨骼修复;来源于地龙蛋白的修复血管;通过水解牛奶、鱼、大豆和谷物蛋白等得到的在神经系统中起着基础功能作用(如镇痛等)的神经;从苦瓜中提取得到的抗艾滋病毒和抗癌;可调节激素反应的激素调节;从大豆中得到的具有降胆固醇作用的降脂等。

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  另有一些生物活性可能不发挥重要的生理功能,但可改善食品的感官性状,称之为食品感官, 包括味觉(甜味、酸味、苦味、咸味)、增加风味、表面活性、抗氧化等。

二、根据来源可将分为内源性生物活性和外源性生物活性

  内源性生物活性指人体内存在的天然的生物活性,主要包括体内一些重要内分泌腺分泌的类激素、由血液或组织中的蛋白质经专一的蛋白水解酶作用产生的组织激、作为神经递质或神经活动调节因子的神经及生物体产生的抗菌等,内源性生物活性以酶、激素、神经、神经递质和细胞活素的形式在机体的生理调节中起着重要的作用。

  外源性生物活性包括存在于动物、植物、微生物体内的天然生物活性和蛋白质降解后产生的生物活性成分。外源性生物活性进入机体后可经磷酸化作用、糖基化作用或酰基化作用转变为多种其他形式的,与内源性活性的活性中心序列相同或相似,在蛋白质消化过程中被释放出来,通过直接与肠道受体结合参与机体的生理调节作用或被吸收进入血液循环,从而发挥与内源性活 性相同的功能。

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( 三) 根据取材可将分为海洋生物活性和陆地生物活性

  海洋中生物种类繁多,资源极其丰富,而且由于处于海水这一特殊的环境中,使得海洋生物中蕴藏着许多功能特异、结构新颖的活性。这些活性可为两大类,一类是自然存在于海洋生物中的活性,如鱼精蛋白、鱼类、海绵、海鞘、海葵、牡蛎、苹螺、海藻、海兔及贝类等:另一类是海洋生物蛋白质酶解产生的,如从沙丁鱼中分离得到的八、十一, 南极磷虾中分离得到的三,从红蹲鱼皮中得到的核蛋白等。

  来源于陆地蛋白酶解产物的活性可进一步分为植物类和动物类,植物类最具代表性的如大豆,动物类如骨髓、胶原、乳等。

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