相信朋友们对苦瓜应该不陌生，但是很多人都不喜欢吃，因为感觉苦瓜实在是太苦了，但是其实苦瓜是有很多好处的。今天我就为大家分享一下，常吃苦瓜有什么好处?
首先第一个好处是降血糖，苦瓜中的苦瓜多肽，被称为“天然胰岛素”，苦瓜中所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，所以患有高血糖的患者可以平时多吃苦瓜，可以炒菜，也可以喝苦瓜汁，对我们的身体都是非常有好处的。
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预防中暑，提高抵抗力：
其实苦瓜在炎炎夏日其实是可以解暑的，主要的原因是苦瓜的维生素C和B1含量，主治中暑、暑热烦渴、结膜炎、烧烫伤、少尿等病症，并且还可以预防坏血病、提高人体抵抗力、保护心脏。所以心脏不好的人，可以在平时多吃苦瓜。
可以减肥：
相信不少的女性现在应该在减肥，其实苦瓜是减肥的标配，甚至苦瓜誉为是“脂肪的杀手”，它不但能从细胞里摄取多余脂肪，还能使多糖减少40%～60%，生吃有减肥的效果，但是需要注意的是，只有每天吃2到3根才会有效果，这应该是很多人不能坚持的。
防胰脏癌：
苦瓜还有一个好处就是可以预防防胰脏癌，这是因为苦瓜汁可以阻止癌细胞代谢葡萄糖，使癌细胞失去能量来源。有人做过研究，给老鼠喝过苦瓜汁之后，产生胰脏癌的机率减少了60%。
说了那么多苦瓜的好处，接下啦我就为大家介绍几种适合吃苦瓜的几个方法首先就是喝苦瓜汁，这种方法适合不怕苦的朋友，烹饪方法也非常的简单，将苦瓜洗干净之后取出瓜瓤，然后洗干净切片备用，在锅中加入清水以及苦瓜片，然后大火熬煮大约十分钟，煮熟之后就可以服用了。
第二种就是凉拌苦瓜，这也是比较常见的方法，将苦瓜焯水后调以佐料，最好放进冰箱冰镇一下味道更佳。在这里友情的提醒一下，将切好的苦瓜放热水里焯下，之后再放冷水中浸泡一会后再凉拌。可以很好地减轻苦味。但是不怕苦的朋友就另说了。
第三种就是苦瓜炖猪蹄，这道菜适合爱喝汤的朋友，放入猪蹄煮熟后再放入苦瓜略煮，最后用盐和味精调味出锅。有滋补之效果，味道却不油腻，清香爽口。
教大家一个小方法，就是将苦瓜放在冰箱里冷藏一下，冷藏过后的苦瓜也可以减轻很多的苦味，假如不能吃苦，还可以多冷藏，冷藏的时间越长，尝起来就不会那么的苦，然后还可以多用水冲洗，因为反反复复多清洗几遍，苦瓜汁的苦味就会随着水流逝一些。将切好的苦瓜放入煮沸的开水里面。把苦瓜放进去煮上二分钟左右就可以，然后把苦瓜捞出来控干水。然后我们在苦瓜里面放出少量的糖和盐。一道凉拌苦瓜就做好了。所以还是不要吃苦瓜了。
是不是所有的人都适合吃苦瓜呢?显然不是的，接下来，我就为大家介绍一下，哪些人不适合吃苦瓜。首先是低血压、低血糖的人不适合吃苦瓜，如果血压偏低的小伙伴们最好不要食用苦瓜!还有就是孕妇应少吃苦瓜，因为苦瓜体内含有少量的奎宁，而奎宁会刺激到子宫收缩，容易引起流产。还有就会儿童不要吃苦瓜，因为对学龄未满的儿童来说，会比较不适合，容易伤到儿童脾胃。
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