肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物,是介于氨基酸和蛋白质的中间物质,是蛋白质的功能片段和结构片段,是蛋白质的活性基因部分,是生命的营养物质和基础物质。
人体的一切活性物质都是以肽的形式存在的。人体内存在多种多样、成干上万种的肽,涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖等领域,主导着人体的生长、发育、繁衍、代谢和行为等生命过程。它们既是人体组织细胞再生的基础物质,又具有独特的生理功能。
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小肽可与各种常量元素和微量元素螯合,也可以将其他的一些营养物质吸附在自己的本体上。这些与小肽结合过的常量元素和微量元素,能够高效被人体吸收和利用。因此,补钙、补锌、补铁的同时,也要补肽。若常量元素和微量元素不和小肽结合,就会沉淀在人体的消化系统中,最终被排出体外。
小肽凭借自身的生理活性,与人体服用的其他营养物质和微量元素整合后,就将这些营养元素运输到人体所需部位。
小肽被人体吸收后,作为神经递质,给人的各器官、各系统传递信息,使人体各器官组织互相协调,有效发挥生理功能。
每种肽都有不同的分工。有的肽作为“警察”,在发现体内变异或不合格的肽后,将它们吞噬后,最终被另一种如同“粉碎机”的肽将其粉碎,排出体外。
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有人怀疑,蛋白质降解、人工合成的肽,吃多了会不会有害处,造成营养过剩,活性过剩。答案是否定的,肽在人体,就像瓶子装水一样,水满了会自然流出。而且小肽在人体代谢的速度非常快,人体的服用量不会超过人体代谢量。
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